カテゴリー

最近のコメント

月別アーカイブ

リンク

このブログをリンクに追加する

ブログ内検索

太宰府市 末永ハウジング ブログ更新しました!
福岡県太宰府市にある末永ハウジングのブログです。
スーパーラジエントヒーターお料理教室を開催しました♪
2015年6月『スーパーラジエントヒーター料理教室』に参加してきました♪
いまが旬のフレッシュハーブ、ご自宅に栽培されてる方も多いと思います。
どう使っていいのか分からない!今日はそれを克服し思い切ってたっぷりと使ってみましょう!
ご紹介させて頂きます!

福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング

☆初夏のハーブ料理 パート2☆

<彩り チキンボール>
材料:鶏肉(胸肉)、ベーコン、茄子、玉ねぎ、パプリカ(赤・黄)、ニンニク、パセリ、ブラックオリーブ、バジル
チキンボールのたね:食パン(パン粉)、牛乳、パルメザンチーズ、卵、コショウ、白だし
調味料:塩コショウ、ブイヨン、牛乳

福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング
①食パンはパン粉にしておく。ニンニクとパセリ、ベーコンはミジン切りにする。
②フードプロセッサーで鶏肉をミンチにする。その中に①を加え混ぜ合わせる。
※ミンチを買うよりも、ブロック肉を買ってフードプロセッサーにかけミンチにしたほうが安心で美味しい。
次に、牛乳、パルメザンチーズ、卵、コショウ、白だし、を加え練っていく。
ボールに取り出し直径3cmくらいのミンチボールを作る。

福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング
③玉ねぎ、パプリカはさいの目に切っておく。
茄子は皮付きのまま縦半分に切り、1cm厚のスライスにし軽く塩をふって水気を出す。
④フライパンに軽くオイルを敷き、ミンチボールを炒める。焼き目がついたら取り出す。
⑤ミートボールを炒めたフライパンに③と黒オリーブをいれ強火で炒める。
弱火にし、ミートボール、調味料を加え蒸煮にする。チキンボールに火が通ったら完成です。

福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング


<ハーブライス>
材料:米、玉ねぎ、ニンニク、レモン皮、パセリ、ブイヨン、塩コショウ、ハーブソルト、ココナッツオイル、水
 ローリエ、ローズマリー

福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング
◆ハーブソルトの作り方◆
材料:パセリ、オレガノ、タイム、ローズマリー、塩
乾燥ハーブをそれぞれボールに入れ、ひたすら指でつまんで粉々にし混ぜていきます。
時間がかかるのでテレビをみながらおこなってもいいかも♪

①水を洗って浸水(約20分位)後、ザルにあげておく。玉ねぎ、ニンニクはミジン切りにする。
②鍋にオイルを入れ、玉ねぎ、ニンニクを炒め、ブイヨンと米を加えよく炒める。
③水を入れ、ローリエとローズマリーを上に乗せ蓋をして炊く。
沸騰したら火力を弱に落とし、タイマー7分。
④炊き上がったら、ハーブの食べられる部位を細かくしハーブソルトで味付けを行う。
⑤器に盛りミジン切りにしたパセリと、千切りにしたレモン皮をちらす。
福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング  福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング


<ミニトマトのころころサラダハーブ風味>
材料:ミニトマト、ズッキーニ、パセリ、オリーブオイル、塩コショウ、パルメザンチーズ
A:食パン、オリーブオイル、ニンニク、ハーブ(ローズマリー、タイム、セイジ)
福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング
①食パンはフードプロセッサーでパン粉にしておく。トマトは洗ってヘタを取りニンニクはミジン切りにしておく。
ズッキーニは洗って、1cm厚みのいちょう切り。
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火で香りを出す。
ズッキーニとトマトを入れ転がしながら炒める。トマトの皮がはじけてきたら、パン粉、ハーブを加え混ぜていく。
③器に盛り、パルメザンチーズをふりミジンにしたパセリをかけて完成。

※今回は、野菜と合わせましたが、このハーブパン粉は、魚介、チキンと合わせても美味しいです☆



<バナナシフォンケーキ>
材料:A)卵白、グラニュー糖 B)卵黄、グラニュー糖、薄力粉 C)バナナ、グレープシードオイル、牛乳
※バナナを入れない場合は牛乳を50cc入れる。

福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング
①ボールに、A:卵白とB:卵黄にわけ、卵白の方は冷凍庫で20分冷ます。
グラニュー糖と薄力粉はふるっておく。
A:卵白をハンドミキサーで泡だて、グラニュー糖を加えさらに泡立てる。
②バナナはフードプロセッサーでペースト状に潰しておく。
③B:ボールに、卵黄を入れよく混ぜ合わせ、グレープシードオイルと牛乳、②を入れさらに混ぜ、
ふるった薄力粉を入れサックリ混ぜる。
④Bボールの中に卵白をひとヘラ入れ混ぜ、AボールにBボールの中身をいれる。

福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング
⑤ボールに粉をふるい、生地を流し入れる。お鍋にメザラを敷き、その上に生地をいれたボールをおき、蓋をし、
180℃で40分焼いていきます。箸をさしてみて生地がついてこなかったら完成です。


<夏にサッパリとシソジュース>
やかん1杯分
材料:青シソ50㌘、グラニュー糖200㌘、レモン2コ
福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング
①紫蘇を綺麗に洗う。鍋に紫蘇と紫蘇に被るくらいの水を入れて20分くらい煮る。
紫蘇を取り出して砂糖とレモン汁を入れひと煮立ちさせ、あら熱をとり冷蔵庫で冷やせば完成。

福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング  福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング

それでは盛りつけに入ります。お皿は、夏にぴったりの透明なガラス器を一ついれても楽しめます。
ハーブご飯は2杯おかわりしました!ハーブソルトは香りも楽しめ食欲増進です。
レモンとパルメザンチーズがさらに引き立ててくれます!
チキンボールのミンチはブロックから作ってるので、肉の味が濃く美味しかった!
味付けはブイヨンと塩コショウとシンプルですがクリーミーでした。
トマトのコロコロサラダ、今が旬の夏野菜をたっぷり使ってたくさん食べれます。
生で食べてもいいですが、少し火を入れても美味しく召し上がれます。
バナナのシフォンケーキには驚きました。ボールで焼けるの?!と半信半疑でした。
出来たての時は、ボールからはみ出るぐらいのふくらみ取り出してみると、
ドーム型でとても可愛い!フワフワのなかにしっとりとした食感でとても美味しかったです☆
シソジュースは、薄いピンク色で見た目も可愛く、飲んでみるとしっかりとシソの味がします。
夏バテ防止にもなりぐいっといただけます(*^_^*)



福岡県スーパーラジエントヒーター施工店末永ハウジング
初参加のゆうとくんとさきちゃんです♪
お昼はみんなで一緒に召し上がりました!ゆうとくんはチキンボールがお気に入りのようです☆


次回のお料理教室は、8/27(木)11時からとなっております。
受講料:2,160円(スーパーラジエント設置された方 1,080円)
ご興味のある方はご連絡くださいね☆彡

●末永ハウジング事務所
(TEL)092-928-4626 (FAX)092-928-4627
(メール)info@suenagahousing.net

●末永ハウジングLINEID:suenaga.s

●末永ハウジングFacebook よりメッセージを送ってもOK です。


福岡県太宰府市で頑張っております!
『新築・リフォーム家のことなら末永ハウジングへ!』ホームページ
末永ハウジングフェイスブックもご覧ください♪





この記事に対するコメント
ドレミファスタジオのFacebookページ
末永様

いつもお世話になっております。
ドレミファスタジオのFacebookページ開設にあたり
料理の写真を使わせていただき、ありがとうございました。
担当:阿比留
https://www.facebook.com/mfgdoremifa
【2015/08/20 10:25】 URL | エムエフジー株式会社 #- [ 編集]

コメント有難うございます。
阿比留様
お世話になっております。

facebookページ開設おめでとうございます。
これからも盛り上がっていきましょう!
今後とも宜しくお願い致します。

株式会社末永ハウジング 末永千穂

> 末永様
>
> いつもお世話になっております。
> ドレミファスタジオのFacebookページ開設にあたり
> 料理の写真を使わせていただき、ありがとうございました。
> 担当:阿比留
> https://www.facebook.com/mfgdoremifa
【2015/08/26 13:29】 URL | suenagahousing #- [ 編集]


この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
→http://suenagahousing.blog62.fc2.com/tb.php/1162-655565c7
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)